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ホクとろ！北海道濃厚かぼちゃクリームグラタン レシピ・作り方
「ホクとろ！北海道濃厚かぼちゃクリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろけるおいしさ！北海道産野菜で作る、濃厚クリームグラタンはいかがですか？新鮮なきたやさいをたっぷり使用し、野菜が主役のグラタンに仕上げました。ホクホクの「きたやさい かぼちゃ」を崩しながら煮込むことで、旨味たっぷりの濃厚ソースに仕上がり、みずみずしい「きたやさい 白菜」をたっぷり使用することで、最後まで飽きずにお召し上がりいただけますよ。野菜の旨味とコクに虜になること間違いなし！ぜひ一度お試しくださいね。
Sponsored by 北海道産青果物拡販宣伝協議会／ホクレン農業協同組合連合会
材料（2人前）
- きたやさい 白菜 (1/8個) 300g
- きたやさい かぼちゃ (1/8個) 250g
- 薄切りハーフベーコン 40g
- 無調整豆乳 200ml
- 薄力粉 大さじ1
- コンソメ顆粒 大さじ1
- 有塩バター 10g
- ピザ用チーズ 60g
- トッピング
- パセリ (生) 適量
手順
- 準備 「きたやさい かぼちゃ」は種とワタを取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
- 1 「きたやさい 白菜」は1cm幅に切ります。
- 2 「きたやさい かぼちゃ」は皮付きのまま一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをします。600Wの電子レンジで3分30秒ほど、やわらかくなるまで加熱します。
- 3 ベーコンは1cm幅に切ります。
- 4 中火に熱したフライパンに有塩バター、1、3を入れ「きたやさい 白菜」がしんなりするまで加熱します。
- 5 弱火にして薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。無調整豆乳を入れ、全体になじんだら中火にし、コンソメ顆粒、2を入れます。
- 6 「きたやさい かぼちゃ」をほぐしながら弱火で3分ほど加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
- 7 耐熱容器に入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分程加熱します。
- 8 ピザ用チーズが溶けたら取り出し、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ・無調整豆乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
たべれぽ
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