手軽にタイ料理　白菜のココナッツミルク煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 卵はよく溶きほぐしておきます。
2. 1. 白菜はざく切りにします。
3. 2. しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
4. 3. にんじんは太めの短冊切りにします。
5. 4. ブロッコリーは茎に包丁で切り込みを入れて裂くように小房に分け、茎は乱切りにします。
6. 5. 鍋を火にかけて熱したところにココナッツミルクを入れ、香りが立ったら水と鶏ガラスープの素を加えて一煮立ちさせます。
7. 6. 1の茎の部分、3を入れて柔らかくなるまで煮ます。
8. 7. 3と4を加えブロッコリーが少ししんなりするくらいまで煮ます。
9. 8. 白菜の葉の部分を加えてさっと混ぜ、塩を加えてひと混ぜします。
10. 9. 溶き卵を全体に流し入れて、卵に火が通ったら完成です。