シャキッとおいしい レンコン包み餃子　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。
2. 1. レンコンはスライサーでスライスします。ボウルに入れ、水を加えて5分ほど水にさらします。
3. 2. キャベツとニラはみじん切りにします。別のボウルに入れ塩をふり10分ほど置き、水気を絞ります。
4. 3. 別のボウルに豚ひき肉、2、(A)を加え、よく混ぜ合わせます。
5. 4. 1の水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、片面に片栗粉をまぶします。3をのせ、半分に折りたたみます。
6. 5. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、4を並べます。両面に焼き色がついたら蓋をして、中火で5分ほど蒸し焼きにします。豚ひき肉に火が通ったら、火から下ろします。
7. 6. お皿に盛り付けて完成です。