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みぞれ煮風餃子 レシピ・作り方
「みぞれ煮風餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
餃子をみぞれ煮風に仕上げました。 軽く焼き目をつけてから、蒸して大根おろしと煮込むことで香ばしさを残した一品になっています。 水餃子のようなもちもち感に、さっぱりとした大根おろしがよく合い美味しいですよ。ぜひお試しください。
材料（18個分）
- 餃子
- 豚ひき肉 150g
- キャベツ (1/4個) 80g
- 塩 小さじ1/2
- 餃子の皮 18枚
- 水 (餃子の皮を包む用) 適量
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- 水 150ml
- 大根おろし 100g
- (B)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (B)しょうゆ 大さじ1
- (B)みりん 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 小ねぎ (お好みで) 適量
手順
- 1 キャベツは芯を切り落とし、みじん切りにします。ボウルに入れ塩を揉み込んだら10分程度置き、水気を絞ります。
- 2 ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れてよく混ぜたら餃子の皮で包みます。
- 3 大根おろしと(B)を合わせて混ぜます。
- 4 中火に熱したフライパンにサラダ油を入れて2を並べます。底に焼き色がついたら水を入れ蓋をして5分蒸し焼きにします。
- 5 4に3を入れ、強火にし、ひと煮立ちしたらお皿に盛って小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
餃子を包む時は、具材がはみ出ないようにしっかりと周りをおさえると綺麗に仕上がります。 キャベツを塩もみした後にでる水分はしっかりと絞ることがポイントです。
たべれぽ
まあまあ
2022.7.14
冷凍餃子と市販の大根おろしで作りました。酢醤油ではない食べ方が新鮮でおいしかったです。
もも
2021.5.4
★★★☆☆
美味しいけど、わざわざみぞれにしなくてもいいかも…。ニラも入れました。また、ひき肉ではなく豚バラをみじん切りにして入れてみましたが、私はひき肉餃子の方が好きです。なぜかわからないけど、今回もフライパンに餃子がペターっとくっつきました(泣)
ゆきの
2020.4.20
みぞれが餃子に合っていて美味しかったです。
また作りたいです。
さき
2020.1.23
めちゃくちゃ美味しかったです💓
しっかり味でしたがラー油をかけたらより美味しくいただけました！
さなさななさなさ
2019.11.24
すごく美味しかったです。
家族に絶賛されました。
味が薄そうだったのでポン酢かな〜？と思ったけど意外としっかりした味付けでとても良かったです。
また作りたい。
友達にも紹介しました。
hiichan16
2019.6.22
めちゃめちゃ美味しかったです❤また作ります(*´ω｀*)
たこすけ
2019.5.13
市販の餃子を使用したので、少ししょっぱくなってしまいました…！次は味付けは薄めで作ろうと思います！
ノリン
2019.3.12
感動しました！家族にも好評でリピ決定です♪
(*^ω^*)チョコ(≧∀≦)
2018.11.23
ポン酢とラー油をかけて食べました！
美味しかったです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
餃子の肉だねに使用する野菜は、レシピ以外の野菜でも作れますか？
質問
とむ
市販の餃子を使ったら、餃子自体にしっかり味がついているので、どうしても味が濃くなってしまいます。市販の餃子でも美味しく食べる方法はありますか？
kurashiru
市販の餃子を使用して味が濃い場合は、スープの調味料を薄味にしてみてください。鶏ガラスープの素としょうゆに塩分が入っているため味をみながら量を調節してみてくださいね。美味しく作れますように。
konako
キャベツにもう1.2種類、具をプラスしたいのですがオススメはありますか(^^)？？(にんにくが苦手なので抜きで作ろうと考えています)
kurashiru
ニラやネギ、しいたけ等を入れてもおいしいですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
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