【峯田シェフ】ガーリックシュリンプ　レシピ・作り方

Name: 【峯田シェフ】ガーリックシュリンプ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: エビ 8尾; ニンニク 20g; 玉ねぎ 20g; イタリアンパセリ 適量; 塩 少々; 粗挽き白こしょう 少々; 水 適量; 有塩バター 30g; 塩 適量; オリーブオイル 大さじ1

「【峯田シェフ】ガーリックシュリンプ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

峯田孝

ガーリック・ガーリック/シェフ

4.9

23件

調理時間

15 分

費用目安

400 円

にんにく料理専門店『ガーリック・ガーリック』の峯田シェフに教えていただいたレシピ、ガーリックシュリンプのご紹介です。ご家庭で簡単に本格ガーリックシュリンプをお作りいただけますよ。ぜひこの機会に作ってみてくださいね。 ▼峯田シェフについて・お店のwebサイト http://garlicxgarlic.com/shibuya ・お店のFacebook https://www.facebook.com/GarlicxGarlic/ ・お店のInstagram https://www.instagram.com/garlicxgarlic/ ・お店の所在地ガーリック・ガーリック所在地：東京都渋谷区松濤1-26-2 1F こちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/3bc22663-6fb6-4b54-a640-fef72e1dd67d

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

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準備エビは背ワタを取り除いておきます。
1 ニンニクはみじん切りにします。
2 玉ねぎは粗みじん切りにします。
3 イタリアンパセリはみじん切りにします。
4 フライパンにオリーブオイル、1を入れて強火で加熱し、ふつふつとしてきたら2、エビを入れて炒めます。エビの色が変わってきたら中火にして炒め、エビに火が通ったら火を止めます。
5 (A)を入れてなじませ、水、有塩バターを入れて弱火にかけ、有塩バターを絡めながら塩で味を調えます。
6 とろみが付いたら火から下ろし、3を入れて全体をなじませ、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。こちらのレシピの栄養素表示は、全ての材料の使用量で計算されております。実際の使用量により変動しますので、参考程度にご活用ください。また、分量が適量の材料もありますが、クラシル再現動画では量を指定して計算しておりますので、そちらも参照してみてくださいね。