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【峯田シェフ】ガーリックシュリンプ レシピ・作り方
「【峯田シェフ】ガーリックシュリンプ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
にんにく料理専門店『ガーリック・ガーリック』の峯田シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、ガーリックシュリンプのご紹介です。ご家庭で簡単に本格ガーリックシュリンプをお作りいただけますよ。ぜひこの機会に作ってみてくださいね。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/c0243291-3d5a-4e16-bcb4-84ae56dd10a1 ▼クラシル公式SNSはこちら ・クラシルYouTube https://www.youtube.com/watch?v=PHciyJH60ng ・クラシルTikTok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ・クラシルInstagram https://www.instagram.com/kurashiru/ ・クラシルX https://twitter.com/kurashiru0119
材料（2人前）
- エビ (8尾・むき) 140g
- ニンニク 20g
- 玉ねぎ 20g
- イタリアンパセリ (生) 3g
- (A)塩 少々
- (A)粗挽き白こしょう 少々
- 水 (差し水用) 大さじ1
- 有塩バター 30g
- 塩 (調整用) ひとつまみ
- オリーブオイル 大さじ1
手順
- 準備 エビは背ワタを取り除いておきます。
- 1 イタリアンパセリはみじん切りにします。
- 2 ニンニクは半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにします。
- 3 玉ねぎはみじん切りにします。
- 4 フライパンにオリーブオイル、2を入れて強火で加熱し、ふつふつとしてきたら3、エビを入れて炒めます。エビの色が変わってきたら中火にして炒めます。
- 5 エビに火が通ったら火を止め、(A)、水を入れてなじませます。有塩バターを入れて弱火にかけて溶かしながら絡め、とろみが付いたら塩で味を調えます。
- 6 火から下ろし、1を入れて全体をなじませ、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
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