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おもてなしに！ガーリックシュリンプ レシピ・作り方
「おもてなしに！ガーリックシュリンプ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ガーリックのタレにつけこみつつ、ガーリックのオイルで焼くという、ダブルでガーリックの風味が効いたシュリンプです。気分はハワイです。ビールやワインのおつまみによく合いますよ。ぜひ作ってみてください。おもてなしにもピッタリです。
調理時間：20分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
- エビ (（150g程度）) 10尾
- (A)塩 ひとつまみ
- (A)白ワイン 小さじ2
- (A)ニンニクみじん切り 1片
- (A)オリーブオイル 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ニンニク 1片
- 有塩バター 15g
手順
- 1. エビは殻をつけたまま背わたを取り、背中に包丁を入れます
- 2. エビに(A)を和え、冷蔵庫で1時間以上漬けておきます
- 3. フライパンにサラダ油とつぶしたニンニクを入れてゆっくり加熱し、ニンニクの香りが出たらエビを焼きます
- 4. エビが焼けたら有塩バターを加え、からめてできあがりです
料理のコツ・ポイント
①の塩はエビの重量に対して0.7%を目安に入れてください。エビの頭がついている時は、そのまま残すと華やかになりますが、殻や頭はお好みで予めとって調理してください。漬け込んだ後冷凍しておくと、いつでも焼いて食べられますよ。
たべれぽ
4.5
4.5
まむ
2022.8.24
大きいエビじゃないと小さくなってしまってあまり豪華ではない
4人のユーザーが参考になった
jisui_seneba
2020.4.20
簡単でした！リピートします😊
4人のユーザーが参考になった
ＣＣ１００ＴＭ🥄
2020.7.11
エビの殻は食べにくそうだったので取りました。ブロッコリーも一緒に炒めてみました。おつまみにとても良かったです。
3人のユーザーが参考になった
snow
2024.7.12
大きめの海老を使用。
加熱で少し小さくなりましたが、
ぷりっぷりで美味し〜❤︎
パリパリ尻尾も残さず頂きました。
濃いめの味付けでビールが進みます。
amicheeen
2021.3.4
皮付きシュリンプ、カリカリに仕上がってとても美味しかったです🍤
ちゃんゆう
2020.4.17
初めて作ったのですがとても簡単に作れました
味付けも原地の味に近くて美味しかったです‼︎
らむまゆ
2020.4.1
冷凍イカとエビで簡単で美味しかった♡
エルモミーゴ
2019.11.23
隠し味で少量旨辛えび塩使用。美味しく出来ました！
🍏tsururitsu🍎
2019.9.21
めっちゃ旨💕🍺がすすむぅ～🙆
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
すぅ
やはり白ワインは、必要ですか？
kurashiru
白ワインを加えることで風味良く、えび臭さも抑えられますので加えていただくことをおすすめしております。無い場合は料理酒でもお作りいただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
らんらん
オリーブオイルは必ず必要ですか？
kurashiru
エビをオリーブオイルでコーティングすることで、風味豊かな一品となります。美味しく作るポイントになっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
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