山椒の香りがたまらない 玉子とじ味噌ラーメン レシピ・作り方
「山椒の香りがたまらない 玉子とじ味噌ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
山椒の香りがたまらない、玉子とじ味噌ラーメンはいかがでしょうか。こってりとしたスープにピリッと辛いラー油と、しびれる辛さの山椒を加えて、味にアクセントを付けました。具材の食感がよく、止まらないおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。
材料(1人前)
手順
- 準備 干し椎茸はパッケージの表記通りに戻しておきます。
- 1 玉ねぎは粗みじん切りにします。ニラは1cm幅に切ります。干し椎茸は粗みじん切りにします。
- 2 ザーサイは粗みじん切りにします。
- 3 中火で熱した鍋にごま油をひき、1を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、2とスープの材料を入れて煮ます。
- 4 ひと煮立ちしてみそが溶けたら、溶き卵を回し入れて半熟状になるまで中火で加熱し、火から下ろします。
- 5 別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺をパッケージの表記通りにゆでたらザルに上げ、お湯を切ります。
- 6 器に入れ、4をかけ、山椒をふって完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎは、長ねぎでも代用できます。 辛味は、お好みで豆板醤の量を調整してください。 干し椎茸は、しいたけでも代用できます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
リーナ
2023.3.17
香りも良かったし、
スープの味も具も
おいしかったです♡
たまごは1個でも
ボリュームがありました◎
ニラをネギ、
しいたけを舞茸使用。
4人のユーザーが参考になった
あこ
2020.5.2
ざく切りだけど美味しかったです。
百三色
2019.6.15
麺がなかったので残ってたご飯を入れました。次は中華麺でやってみます^_^
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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