山椒の香りがたまらない 玉子とじ味噌ラーメン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 干し椎茸はパッケージの表記通りに戻しておきます。
2. 1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。ニラは1cm幅に切ります。干し椎茸は粗みじん切りにします。
3. 2. ザーサイは粗みじん切りにします。
4. 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、1を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、2とスープの材料を入れて煮ます。
5. 4. ひと煮立ちしてみそが溶けたら、溶き卵を回し入れて半熟状になるまで中火で加熱し、火から下ろします。
6. 5. 別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺をパッケージの表記通りにゆでたらザルに上げ、お湯を切ります。
7. 6. 器に入れ、4をかけ、山椒をふって完成です。