マルちゃん正麺公式 キムチと豆腐のもやし味噌ラーメン　レシピ・作り方

手順

1. 1. 絹ごし豆腐は2cm角、ニラは4cm幅に切ります。
2. 2. 鍋にごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れ炒めます。
3. 3. (A)、ニラ、もやしを入れひと煮立ちさせます。
4. 4. 麺を入れ、ほぐさずに1分経ったら箸でひっくり返し、少しほぐします。さらに3分ほど茹でます。
5. 5. 麺を茹でている間に、添付の液体スープを丼に入れておきます。
6. 6. 麺が茹で上がる直前に火を止め、絹ごし豆腐、水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちさせます。とろみがついたら、麺を箸で押さえながら丼にスープを加えてよくかき混ぜます。
7. 7. 麺を丼に移し、スープを麺が絡むように軽くなじませたら、具をのせラー油をかけ完成です。