干し椎茸たっぷり コク旨ラーメン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 水菜は根元を切り落としておきます。
2. 1. 水菜は3cm幅に切ります。
3. 2. 大きめの耐熱ボウルに水、干し椎茸を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱し、干し椎茸と戻し汁に分けます。
4. 3. 粗熱が取れたら2の干し椎茸の軸を切り落として、斜め半分に切ります。
5. 4. お湯を沸騰させた鍋に中華麺を入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
6. 5. 別の鍋に2の戻し汁、1、3、スープの材料を入れて中火で加熱します。沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れてかき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
7. 6. 器に4を入れ、5をかけて完成です。