担々ざるラーメン　レシピ・作り方

「担々ざるラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
なし
調理時間
15 分
費用目安
300 円

担々ざるラーメンのご紹介です。調製豆乳を使ったマイルドなたれと、豆板醤のきいた肉みそを絡めた麺が相性抜群で、するすると食べてしまうおいしさです。パパっと短時間でできますので、ぜひ試してみてくださいね！

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 ボウルに担々だれの材料を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
  3. 3 別のボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒め、油が回ったら豚ひき肉を入れます。
  5. 5 豚ひき肉に火が通ったら3を入れ、全体に馴染むまで中火で炒め、火から下ろします。
  6. 6 鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れ、パッケージの表記に従ってゆで、湯切りをし、流水にさらして冷やします。
  7. 7 2、6をそれぞれ器に盛り付けます。中華麺に5をのせ、小ねぎ、のりをかけて完成です。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は豆板醤とラー油の量をお好みで調整してください。 調製豆乳は牛乳でも代用いただけます。

たべれぽ

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よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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