トマトケチャップの鶏レバー煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏レバーは流水で流しながら洗っておきます。
2. 1. 生姜は皮をむき、千切りにします。
3. 2. ピーマンは種とヘタを取り除き、一口大の乱切りにします。
4. 3. 鶏レバーは牛乳に10分程つけて、キッチンペーパーで水分を拭きとります。
5. 4. 鶏レバーの白い脂肪部分をとり、一口大に切ります。
6. 5. 鍋に水と酒を入れ強火にかけ、煮立ったら1と4と(A)を入れます。
7. 6. 煮立ったら中火にして、落とし蓋と蓋をして煮詰めます。
8. 7. 煮汁が1/3程度になったら弱火にし、2を入れ混ぜて、3分ほど煮たら火を止めて、器に盛り、完成です。