黒酢でさっぱり 鶏レバー煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜の皮はむいておきます。
2. 1 生姜は千切りにします。
3. 2 ボウルに鶏レバーと牛乳を入れ10分程置いたら、流水で洗い、キッチンペーパーで水分を拭きとります。
4. 3 鶏レバーの白い脂肪部分をとり、一口大に切ります。
5. 4 鍋に(A)と1を入れ強火にかけ、沸騰したら3を入れます。
6. 5 煮立ったら弱火にして、落とし蓋と蓋をして煮詰めます。
7. 6 煮汁が鍋底に少し残る程度まで煮詰めたら、火を止めて、器に盛り、小ねぎをのせて完成です。