鶏レバーのピリ辛山椒唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1. 鶏レバーは一口大に切ります。水を張ったボウルに入れ、ラップをかけて冷蔵庫で30分浸し、流水で洗い流し、水気を切ります。
2. 2. ジッパー付き保存袋に1、下味の材料を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分置きます。
3. 3. バットに薄力粉、2を入れて全体にまぶします。
4. 4. フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れて火が通るまで2分ほど揚げ、油切りをします。
5. 5. お皿に大葉と盛り付けてできあがりです。