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鶏レバーのピリ辛山椒唐揚げ レシピ・作り方
「鶏レバーのピリ辛山椒唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏レバーを山椒の香るから揚げにいたしました。しっかりと臭み取りをしてから調理を行うので、とても食べやすく、カラッと揚がったレバーはピリ辛の山椒の風味が効いていてとてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人分）
手順
- 1 鶏レバーは一口大に切ります。水を張ったボウルに入れ、ラップをかけて冷蔵庫で30分浸し、流水で洗い流し、水気を切ります。
- 2 ジッパー付き保存袋に1、下味の材料を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分置きます。
- 3 バットに薄力粉、2を入れて全体にまぶします。
- 4 フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れて火が通るまで2分ほど揚げ、油切りをします。
- 5 お皿に大葉と盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
鶏レバーは臭み取りのために水に浸しています。浸し終えたら流水でさっと洗い流し、水気を拭き取ってください。
たべれぽ
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
鶏レバー以外のレバーを使用することもできますか？
「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？
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