プリプリえびとえのきの和風ジェノベーゼ　レシピ・作り方

「プリプリえびとえのきの和風ジェノベーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
13件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

プリプリのエビとえのきをジェノバ風に仕上げた一品です。あと一品欲しい時にサッと作れる副菜です。ワインのお供にもいかがですか。エビのプリプリとした食感と、クリーミーなジェノベーゼソースがえのきとよく合います。仕上げに黒こしょうを振りかけると大人な味わいになります。是非、お試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。
  2. 2 大葉はみじん切りにします。
  3. 3 ニンニクをみじん切りにします。
  4. 4 中火で熱したフライパンにバターを入れて3を炒めます。
  5. 5 4に1とエビを加え、えのきがしんなりしてきたら2と(A)を入れてよく絡めたら完成です。

コツ・ポイント

生クリームの代わりに牛乳でも代用できますが、牛乳だとさっぱりとした味わいになります。レモン汁はお好みでおかけください。

たべれぽ

4.7
13件のレビュー
たべれぽの写真
ことは
ことは
2020.5.11
母の日に作りました！ クリームソースと大葉が合っていて美味しかったです😋 家族からも好評でした！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆかぴす
ゆかぴす
2020.5.19
生クリーム無かったので牛乳で作りました🐮ゆるかったので片栗粉入れたけど、入れないでパスタソースとして使いたい😋✨
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことは
ことは
2022.6.18
久しぶりに作りました！ シーフードミックス、しめじ、玉ねぎを追加して、倍量で作りました。 家族からも好評でした☺️
たべれぽの写真
タロー
タロー
2020.2.13
生クリームの代わりに豆乳を使いましたが美味しかったです！ 大葉の風味が家族に好評でした！
たべれぽの写真
さちこ
さちこ
2019.12.18
めちゃめちゃ美味しかった。
たべれぽの写真
新紫音
新紫音
2019.9.30
簡単で美味しいです✨
たべれぽの写真
라미邪王真眼
라미邪王真眼
2019.8.21
牛乳で作りました。生クリームあればもう少しクリームっぽかったかなぁ？と思いました笑でも牛乳でも美味しいですよ。簡単に出来るので作ってみてください。味を染み込ませたいって人は蓋をして5分ぐらい中火でやれば多分染み込むと思います。
たべれぽの写真
せせりぽんず
せせりぽんず
2018.12.5
牛乳で代用しました！
たべれぽの写真
あつ
あつ
2018.9.23
簡単で美味しく出来ました。 白ワインが飲みたくなる味です🍾

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

な
な
大葉の代用品ありますか？
kurashiru
kurashiru
大葉は独特な野菜のため、代用は難しいです。 レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
河野 ゆい
河野 ゆい
生クリームがない時はどうすればいいですか？
kurashiru
kurashiru
生クリームの代わりに牛乳でも代用してお作りいただけます。生クリームで作るよりも、さっぱりとした味わいとなりますので、お好みで選択して作ってみてくださいね。また水分量が異なりますので、分量は調節して作ってくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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