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きゅうりとえのきの塩昆布マリネ レシピ・作り方
「きゅうりとえのきの塩昆布マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
野菜とえのきを塩昆布で和えたお手軽な一品です。野菜を短冊切りにすることで、より味が馴染みやすくなります。野菜は、他にも大根やかぶ、キャベツなどでも美味しく作れます。夜ごはんの一品にも、お酒のおつまみにもおすすめです。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. きゅうりを5cmの短冊切りにします。にんじんは皮をむき同じく短冊切りにします。
- 2. えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切ります。耐熱容器に入れてラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
- 3. 大きめのボウルに1、2、(A)を入れてよく混ぜます。10分ほど置いて味をなじませ、お皿に盛りつけて完成です。
料理のコツ・ポイント
えのきを電子レンジで加熱した後水分が多いようでしたら、水気を切ってから和えると、味がしっかりときまります。
たべれぽ
4.4
4.4
あっちゃん
2023.12.7
人参硬いので２分レンチン
エノキは１分
塩昆布の旨み
食感欲しいので少し厚めにカット
漬け込んだ方が美味しい♪
12人のユーザーが参考になった
家庭菜園料理長
2021.6.13
リピです。さっぱり美味しい副菜。人参もレンチン1分しました。
7人のユーザーが参考になった
キーウィ
2022.9.13
塩昆布の旨味が出ていて、ごま油のコクがあって美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
ヴェルファント
2021.7.26
ニンジンとキュウリ、えのきが塩昆布と良くあってとても美味しかったです！簡単に出来てよかったです！
2人のユーザーが参考になった
ジョン
2022.7.12
ワカメ、カニかま加え、お酢はカンタン酢を使い柔かい仕上がりになりました。人参、えのきは一緒にレンチンしました。美味しいですね。
1人のユーザーが参考になった
mintogumi
2021.5.25
人参とえのきをレンチン。塩昆布を15gに増やして、更に醤油をサラッと。我が家には少し酢の味が薄く感じたので次は酢も増やしてまた作ります。簡単に副菜が出来て助かります。
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らむまゆ
2020.10.19
にんじんがなくてキャベツ入れました笑。副菜としてかなり重宝♡
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いくころすけ
2018.4.9
えのき消費に作りました(・8・)♡︎
簡単でとても美味しかったです！
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空飛ぶひじき
2023.9.25
リピ3回目。
自分メモ:お酢は小さじ2→大さじ2くらいが好み
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
さちん
人参はレンチン無しでいいんですか？
kurashiru
こちらレシピでは人参はレンジで加熱をしておりません。人参のしゃきしゃき感が残ってとても美味しく召し上がれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ころね
お酢が苦手なのですが 代用できるものはありますか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、酢は省いたり、レモン汁で代用いただけます。クラシルでは酢を使用しないマリネのレシピもご紹介しておりますので、ぜひご覧になってくださいね。お気に入りの一品が見つかりますように。
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