えのきとアスパラのベーコンチーズ香り巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アスパラガスが太めであれば根元から1cmくらいを切り落とします。大葉の軸を切り落としておきます。
2. 1. アスパラガスは固い皮をピーラーで剥きます。
3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、アスパラガスを入れて中火で1分茹でたらザルに上げて冷まします。
4. 3. えのきは石づきを切り落とし、小房に分けます。
5. 4. 薄切りロングベーコン5枚を並べます。大葉、アスパラガス、ピザ用チーズ、えのきの順に乗せ、端から巻いていき、巻き終わりを爪楊枝で止めます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、塩こしょうを振り蓋をします。
7. 6. 何度か裏返しながら全体にこんがりと焼き色を付けます。火を止め取り出し、食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛りつけたら完成です。