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ピータン豆腐 レシピ・作り方
「ピータン豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たっぷりの香味野菜などの薬味をのせて食べる、中国風冷ややっこ、ピータン豆腐の紹介です。豆腐を丸ごと皿に盛り、取り分けるスタイルにすると、おもてなしなどお洒落な前菜になりますよ。豆腐のさっぱり感とピータンのコクがぴったりの味わいです。
材料（2人前）
手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
- 準備 ピータンは殻をむいておきます。 絹ごし豆腐の水気は切っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
- 1 香味だれの長ねぎ、生姜、ザーサイ、ニンニクは粗みじん切りにしてから、合わせながらまとめてみじん切りにします。
- 2 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
- 3 ピータンは1cm角に切ります。
- 4 ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 5 器に2、3を盛り付け、4をかけてピンクペッパーを散らし完成です。
コツ・ポイント
ザーサイはメーカーにより塩分が違いますので、塩加減は、お好みで調整してください。 お好みでラー油を加えてもおいしいです。
たべれぽ
ちゃうちゃう
2021.2.16
ちょうどレシピがあって助かりました。
3人のユーザーが参考になった
Daisuke Shimada
2021.8.22
うまし！
2人のユーザーが参考になった
junkoba
2021.2.23
ラーメン屋のママの形見分けのピータンです。ピータン豆腐で美味しくいただけました。ありがとうございます
2人のユーザーが参考になった
Vöglein
2023.6.14
香味ダレが簡単なのに本格的で美味しかったです。1人当たりお豆腐半丁にピータン1個でちょうど良かったです。ラー油垂らすのもオススメです。
台湾ピータン入手したらまた作ります。
1人のユーザーが参考になった
ユーザー06e397
2023.6.13
長ネギが無かったので小ネギで。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
しおんり
2021.4.22
ピンクペッパーはありませんが、とってもとっても美味しかったです！リピ決定です♪
1人のユーザーが参考になった
ピピン🔰
2022.3.13
安いピータンを中華食材専門店で沢山買ったので作ってみたのですが、すごく美味しくてびっくりしました！
タレに辣油も加えるとさらに美味しくなったのでおすすめです☺️
リピ確定です！
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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