ピータン豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピータンは殻をむいておきます。 絹ごし豆腐の水気は切っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 香味だれの長ねぎ、生姜、ザーサイ、ニンニクは粗みじん切りにしてから、合わせながらまとめてみじん切りにします。
3. 2. 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
4. 3. ピータンは1cm角に切ります。
5. 4. ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 器に2、3を盛り付け、4をかけてピンクペッパーを散らし完成です。