皮蛋豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ピータンは殻をむいておきます。 生姜は皮をむいておきます。
2. 1 ピータンは4等分に切ります。
3. 2 長ねぎ、生姜、ザーサイはみじん切りにします。
4. 3 ボウルに絹ごし豆腐、2、ごま油を入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
5. 4 1を入れて和えます。器に盛り付け、小ねぎを散らし、しょうゆをかけて完成です。