豆腐で作る ひじき入り玄米ハンバーグ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しを乗せて冷蔵庫に入れ、30分程水気を切ります。
3. 2. にんじんはみじん切りにします。
4. 3. 鍋にひじき煮汁の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。ひじきの水煮、2を入れ、煮汁が少なくなるまで中火で5分程煮込み、粗熱を取ります。
5. 4. ボウルに玄米、1、汁気を切った3、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。4等分に分け、小判型に成形します。
6. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、中に火が通るまで中火で7分程焼きます。
7. 6. 火を止め、器に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。