豆腐とひじきのふわふわ揚げ レシピ・作り方
「豆腐とひじきのふわふわ揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐とひじきのふわふわ揚げはいかがでしょうか。揚げることで、豆腐とひじきの素材の旨味が引き立ちます。しっかりと味付けしているのでそのまま召し上がれますが、お好みでしょうゆやポン酢やかけてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:60分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐 200g
- ひじきの水煮 50g
- ミックスベジタブル 20g
- (A)片栗粉 大さじ3
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)塩 ふたつまみ
- (A)黒こしょう ふたつまみ
- 揚げ油 適量
- 大葉 1枚
手順
- 準備. 大葉は軸を切っておきます。
- 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、ボウルを乗せて冷蔵庫に入れ、30分程水切りをします。
- 2. ボウルに1、ひじきの水煮、ミックスベジタブル、(A)を入れて、手でよく混ぜ合わせます。
- 3. 揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで注ぎ、180℃に熱し、2を一口大に丸めて入れます。火が通るまで4分程揚げ、取り出します。
- 4. 大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豆腐の水切りは、混ぜ合わせた時に水っぽくならないように、しっかりと水気を切ってください。 乾燥ひじきを使う場合は、5gを目安にパッケージの表記通りに戻し、流水で洗い、水気を切ってください。
たべれぽ
4.4
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