ごはんにひと工夫 鶏のさっぱり丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. 大葉は軸を切り落とし千切りにします。ミョウガは半分にし、薄切りにします。
2. 2. 梅干しは種を取り、たたきます。
3. 3. 鶏もも肉は一口大に切りバットに入れ、片栗粉をまぶします。
4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を皮面から焼き、焼き色ついたら裏返し、料理酒をふり蓋をして5分ほど中に火が通るまで加熱します。
5. 5. 蓋を取り(A)を入れ全体をなじませます。
6. 6. ボウルにごはんを入れ1の半量、2、白いりごまを加え混ぜ合わせます。
7. 7. 器に6を盛り、5を上にのせます。最後に残りの1を上に乗せれば完成です。