小松菜と鶏肉のあっさり塩スープ レシピ・作り方

「小松菜と鶏肉のあっさり塩スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜と鶏肉のあっさり塩スープはいかがですか。鶏もも肉の旨味がたっぷりと溶け出したスープと、シャキシャキとした食感の小松菜がよく合い、とてもおいしいですよ。簡単に作ることが出来るので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. 小松菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 小松菜は5cm幅に切ります。
  3. 2. 生姜は皮つきのまま薄切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は4等分に切ります。
  5. 4. 鍋にお湯、料理酒、長ねぎ、ニンニク、2、3を入れ、中火で10分程煮ます。
  6. 5. 鶏もも肉に火が通ったら、中火のまま1を入れます。煮立ったら塩を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 長ねぎを取り出して火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は鶏もも肉を使用していますが、鶏むね肉などでも代用いただけます。

たべれぽ
4.3

35件のレビュー
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カナ
カナ
2023.1.24
最高でしたー!! 寒い日に沁みる〜 素朴で美味しい〜(*´∀`*) 繊細そうな味だったので、材料全部ちゃんと計って作りました。他のたべれぽには味が薄い…というのがちらほらあって、最後に味調整必要かな?と思っていましたが、計ったおかげか、薄味ということはなくバッチリでした♪ 鶏肉は8分割になっちゃいましまが、問題ありませんでした!笑 化学調味料不使用でこの美味しさは神です!絶対リピートです♪ 最後に胡椒パラパラで最強です!
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Vöglein
Vöglein
2022.9.19
優しい鶏だしを味わえるスープで美味しかったです。むね肉使用、ニンニク無し、料理酒の代わりに紹興酒で作りました。鶏肉はブライン液に浸しているのでしっとり柔らかです。白胡椒少し加えてます。
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ねぎまむ
ねぎまむ
2021.3.25
小松菜がなかったのでほうれん草で代用しました。あっさり味付けで美味しかったです!
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Mahiko Kobayashi
Mahiko Kobayashi
2020.4.4
レシピ通りですと味がかなり薄かったです。 調整して、美味しくいただきました!
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すずきゃん
すずきゃん
2019.12.6
つわりがあって、何食べていいかわかんないと思ってましたが、あっさりしてて食べれました。お酒が無かったので入れてませんが、お酒が無くても全然美味しかったです。 簡単だったから体がだるくてもサクッと作れたので良かったです^ ^主人もムスメも美味しいと食べてくれたので、また作ろうと思います^ ^
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たぬ
たぬ
2019.11.27
(*´ω`*)
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パイン
パイン
2019.11.23
あっさりして小松菜の美味しさを引き出せますね^_^
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シャンス
シャンス
2019.11.22
凄く美味しいですね〜調味料が塩と酒だけなんて信じられない良いお出汁。また作ります😀
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キーウィ
キーウィ
2024.5.20
鶏胸肉を使って作りました。鶏からの旨味が出ていて美味しかったです。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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