鶏肉となつめのコク旨あっさりスープ　レシピ・作り方

「鶏肉となつめのコク旨あっさりスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
11件
調理時間
50 分
費用目安
400 円

鶏肉となつめのコク旨あっさりスープはいかがですか。鶏もも肉の旨味とほんのりと甘味のあるなつめに、香りのよい長ねぎの旨味が溶け出したスープは、とてもおいしいですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  2. 2 生姜は皮付きのまま3等分に切ります。
  3. 3 鶏もも肉は4等分に切ります。
  4. 4 鍋にお湯を沸騰させ、料理酒、3、2、なつめを入れて中火で加熱します。煮立ったら弱火にして30分程煮込みます。
  5. 5 鶏もも肉に火が通ったら、1、塩を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は鶏もも肉を使用していますが、手羽先などでも代用いただけます。

たべれぽ

4.4
11件のレビュー
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2021.4.12
シンプルな材料から作る本格的で滋味溢れるスープがとても美味しく、何度も作っています。なつめを崩すとフワっと広がる甘い香りも魅力的です。 レシピ通りだと旨味が弱いためアレンジ。手羽元使用（フォークで刺す）、煮込む時に長ネギの青い部分追加、料理酒は紹興酒に変更。電気圧力鍋レベル2・3分。 多めに作り、翌日は肉を骨から外して雑炊にしてます。これまた最高に美味しいです。（2022/3/30）
17人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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