鶏むね肉で 揚げ焼き鶏のみぞれ和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根はすりおろし、軽く水気を切ります。
3. 2. 鶏むね肉は一口大に切ります。
4. 3. ボウルに2、(A)を入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせたら、片栗粉を入れ、さらに全体がなじむまで混ぜ合わせます。
5. 4. 揚げ油をフライパンの底から1cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで8分程揚げ焼きにし、油を切ります。
6. 5. 別のボウルに1、ポン酢を入れて混ぜ合わせます。
7. 6. 4を入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせます。
8. 7. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。