ほぐし鶏とニラのピリ辛ぶっかけ飯　レシピ・作り方

「ほぐし鶏とニラのピリ辛ぶっかけ飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
5件
調理時間
10 分
費用目安
300 円

ごはんにほぐした蒸し鶏をのせて、たっぷりニラのタレでいただくレシピのご紹介です。豆板醤の辛味と旨味がとてもよいアクセントになり、ごはんがどんどん進みます。しっかりとボリュームもあり、忙しいときにも簡単にお作りいただけます。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 鶏むね肉は皮を取り除いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 ニラは小口切りにしてボウルに入れ、(A)を入れよく混ぜ合わせます。
  3. 2 耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒、塩を入れ味がなじむようにもみこみ、ふんわりとラップをかけ火が通るまで600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、粗熱を取りほぐします。
  4. 3 器にごはんをよそい、2をのせ1をかけ白いりごまを散らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は鶏ささみでも代用していただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

4.4
5件のレビュー
たべれぽの写真
きみばち
きみばち
2019.11.12
ちょうど良い辛さでご飯がすすむ！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たいしママ
たいしママ
2021.4.21
タレが美味しかったです💕

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について

  • 日持ちはどれくらいですか？

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