ジューシーで美味しい 鶏肉と春雨のオイスター煮込み　レシピ・作り方

「ジューシーで美味しい 鶏肉と春雨のオイスター煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉とエリンギ、オイスターソースの旨みがぎゅっと詰まった一品です。 短時間でできる簡単レシピですが、素材のエキスが春雨に染み込んでとっても美味しいですよ。 オイスターソースのコクがポイントの煮込みをぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：30分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. キャベツはざく切りし、エリンギの根元を切り落して手で4等分に裂きます。
  2. 2. 鶏むね肉を一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  3. 3. フライパンにごま油を熱し、2を中火できつね色になるまで焼きます。
  4. 4. 1を加えて中火でさっと炒め、(A)を入れ、さっと混ぜ合わせます。
  5. 5. 春雨を加えて、水気が無くなり、春雨が柔らかくなったら塩こしょうで味を調え、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 煮込んだ後は水分がなくなりますので、焦げないうちに火から下ろしてください。 鶏むね肉を豚肉に代用したり、キャベツを白菜やチンゲン菜に代用しても美味しく作れますよ。

たべれぽ
4.4

28件のレビュー
たべれぽの写真
A
A
2020.9.26
美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
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Aya_315
Aya_315
2022.6.6
色味の割にさっぱりな味付けでした。エリンギがなかったのでキノコなし。子供もツルツル食べていました。お肉も柔らかくジューシーに出来ました。春雨をマロニーとかにしたら食べ応えがUPしそうです。今度試してみたいとおもいます。
1人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2022.5.24
材料多め、調味料はレシピ通りに作りましたが丁度良い味付けで美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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mi
mi
2022.2.13
色が思ったより濃くて 濃いかなと思いましたが 全然そんなことなく とってもおいしかったです😊♥️
1人のユーザーが参考になった
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shi zu
shi zu
2018.3.12
春雨なしで作りました。そのせいかあまり水分はとばず、味も少し薄味になりました。
1人のユーザーが参考になった
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モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2018.2.25
シンプルな味付けだけどとっても美味しかったです🎶ムネ肉でも柔らかく仕上がりました👌
1人のユーザーが参考になった
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るみ
るみ
2023.5.28
魚の煮付けのような味でした。
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Nagisa
Nagisa
2022.10.11
夫にも好評でした。色々野菜変えてやってます
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めぐ＊ぴぃ
めぐ＊ぴぃ
2022.1.31
ササミ代用で仕上げに金胡麻振りました。ササミが柔らかくて味付けもとても美味しく、家族からも好評です😊✨

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問する

ちゃん
ちゃん
春雨がダマになってしまったのは水分量のせいでしょうか
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。作ったすぐ後にダマになってしまった場合は、春雨を加える際に1か所にまとめて加えていたか、加熱のしすぎの可能性がございます。春雨はフライパン全体にばらすように加え、柔らかくなったら火を止めてくださいね。また、春雨は時間が経つほど水分を吸い、ダマになったり食感が損なわれてしまいますので、なるべく作りたてのおいしいうちにお召し上がりくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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