プルンプルン 鶏むね肉のコチュタルソース　レシピ・作り方

「プルンプルン 鶏むね肉のコチュタルソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パサつきがちな鶏むね肉がプルンプルンに大変身。たんぱくな鶏むね肉ですがひと手間加えるだけでとても柔らかな食感になります。コチュジャンとマヨネーズのソースで味わい豊かになりますし、とてもよく合います。是非お試しください。

調理時間：30分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. コチュタルソースを作ります。玉ねぎをみじん切りにし、コチュタルソースの材料と共にボウルに入れて混ぜ合わせます。
  2. 2. 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
  3. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、2を入れます。鶏むね肉が浮いてきたらザルに上げます。
  4. 4. 水気を切った3に1を加え、さっくりと混ぜ合わせたらお皿に盛り、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は茹ですぎると固くなりますので気を付けてくださいね。コチュタルソースの玉ねぎはお好みで省いていただいても構いません。玉ねぎの辛味が気になる時は水にさらしてくださいね。

たべれぽ
4.4

14件のレビュー
たべれぽの写真
Rina
Rina
2018.3.18
簡単でした！！！ 美味しかったのですが玉ねぎがやっぱり辛かったので新玉ねぎを使うか水にさらしてからの方がいいかな！と思いました！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おかめ
おかめ
2021.10.22
穀物酢しかなかったので砂糖を加えました。 コチュジャン美味しい！ マヨと合うしペロリでした。
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はっか
はっか
2020.1.15
ぷるぷるで美味しい☺️！ たまにはこんなソースもいいね👍🇰🇷
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mayaya
mayaya
2019.12.6
本当にぷるんぷるんで美味しいも頂きました^o^油も使わないので良いです♪
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satomi_piyopiyo🐥
satomi_piyopiyo🐥
2019.10.4
お弁当に入れても、よい感じでした🐥
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さゆ
さゆ
2019.1.20
ぷるんぷるんで美味しかったです
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つっっっこ
つっっっこ
2018.11.2
お肉が柔らかい！子どももペロリ
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愛ちゃん
愛ちゃん
2018.4.10
美味しかったよ〜 毎月食べたい味♪。.:＊・゜
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モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2018.3.20
鶏肉も柔らかくソースも美味しく出来ました🎶

よくある質問

  • コチュジャンの代用はありますか？

  • コチュジャンは省いて作ることができますか？

  • 子どもでも食べることができますか？

質問

さおりーぬ
さおりーぬ
コチュジャンの代用はどうすればよいですか？
kurashiru
kurashiru
コチュジャンは特有の風味をもち、こちらのレシピの味の決め手であるため、他の調味料で代用することが難しいです。コチュジャンを使用することで、コクがあり甘辛い風味がマヨネーズや酢の風味と相性よく仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
香雪
香雪
寿司酢は、普通のお酢やレモン汁で代用可能ですか？
kurashiru
kurashiru
寿司酢は穀物酢などの酢で代用ができます。お好みで砂糖を加えて、味を調整してみてくださいね。

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