大量消費 揚げ焼きナスの香味だれ和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 長ねぎと生姜はみじん切りにします。
3. 2. ナスは一口大に切ります。水に5分程さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4. 3. フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。2を入れ、中に火が通るまで4分程揚げ焼きにしたら油を切ります。
5. 4. ボウルに1、残りの香味だれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 3が温かいうちに入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。