カリカリ油揚げたっぷり なすの香味だれ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜は皮を剥いておきます。
2. 1. 長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
3. 2. ナスのヘタは切り落とし、縦に5mm幅に切ります。
4. 3. ボウルに(A)と1を入れ混ぜ合せます。
5. 4. 油を入れずにフライパンを中火で熱し、油揚げを入れ両面焼きます。
6. 5. こんがりと焼き色が付いたら火を止めます。縦に半分に切ってから1cm幅に切ります。
7. 6. 同じフライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れ両面こんがり焼き色が付き、ナスがしんなりしたら火を止めます。
8. 7. 器に6と5を盛り付け、3をかけ、小ねぎと七味唐辛子を振ったら完成です。