なすの香味野菜炒め　レシピ・作り方

「なすの香味野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2

5件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

なすをみじん切りにしたニンニク、生姜、長ねぎと一緒に炒めます。なすは油との相性がよく、しっとりとして甘みが増します。調味料をしっかり煮絡めれば、こっくりとおいしい！ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。

材料（2人前）

ナス 2本
水適量
ニンニク 1片
生姜 10g
長ねぎ 5cm
(A)しょうゆ小さじ2
(A)塩ひとつまみ
ごま油小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ナスはヘタを切り落とし、1本を縦に6等分に切ります。水に10分程浸けてあくを抜きます。
2 長ねぎはみじん切りにします。生姜は皮を剥きみじん切りにします。ニンニクは芯を除きみじん切りにします。
3 フライパンにごま油と2を入れて弱火で炒め、香りが立ったら水気を拭き取った1を加えて中火で炒めます。
4 しんなりとしたら(A)を加え、強火で煮絡めます。
5 汁気がなくなるまで煮詰めたら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。調味料を加えてからは焦げやすいので、火加減に注意してください。

たべれぽ

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よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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