冷し豆乳キムチ担々麺　レシピ・作り方

手順

1. 1. 長ねぎをみじん切りにします。
2. 2. スープの材料を混ぜ、ラップをして冷蔵庫で20分ほど冷やします。
3. 3. フライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。豚ひき肉に火が通ったら(A)を入れて味がなじむまで炒め、火から下ろします。
4. 4. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りにゆで、流水で冷やし、水気を切ります。
5. 5. 器に入れ、2を注ぎ、3、キムチをのせ、白いりごまをかけて完成です。