豆乳担々風うどん レシピ・作り方

「豆乳担々風うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆乳担々風うどんはいかがでしょうか。無調整豆乳を使用したまろやかなスープが、うどんによく絡んで美味しいですよ。白髪ねぎをのせたり、ラー油をかけるとより本格的な味わいになりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(1人前)

手順

  1. 準備. 長ねぎはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 鍋にごま油、(A)、長ねぎを入れて、中火で炒めます。
  3. 2. 香りが立ったら、豚ひき肉を入れて、中火で炒めます。
  4. 3. 色が変わったら、(B)を入れて、さらに中火で炒めます。
  5. 4. 全体が馴染んだら、お湯、鶏ガラスープの素を入れて、中火で煮立たせます。
  6. 5. 無調整豆乳を入れて混ぜ合わせたら、うどんを入れて中火で煮ます。
  7. 6. 沸騰直前まで温めたら火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は茹でうどんを使用しましたが、お好みのものをお使いください。

たべれぽ
4.8

10件のレビュー
たべれぽの写真
かずくん
かずくん
2020.8.11
この坦々レシピも👍美味しい〜〜 好みは微調整すれば良い事だし。うちは辛さを増して作りました!夏の食の進まないときは🌶イイですね。 ひき肉がなかったので、こま肉をフードプロセッサーで。 逆に肉感があって美味しかったかも😊 外食が怖いので、クラシルレシピで、メニュー助かってます✨
1人のユーザーが参考になった
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ベルガ
ベルガ
2021.2.16
ひき肉を多めに入れました!たべ応えがありました😋味は豆乳が入っているので、アッサリしてます お好みで、辛めが好きな人は豆板醤を多めに!🙆 また、作りたい🎵
たべれぽの写真
のっと
のっと
2020.4.17
手順を間違えてしまいましたが、問題なくとても美味しかったです( ੭ ˙ᗜ˙ )੭出来上がりが少し寂しいので次は野菜などを足そうと思います(*´ω`*)

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

なつみかん
なつみかん
二人分だと、材料は2倍でいいですか?
kurashiru
kurashiru
2人前お作りになる場合は、すべての材料を分量の2倍を目安にご用意して作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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