豆乳担々風うどん レシピ・作り方
「豆乳担々風うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆乳担々風うどんはいかがでしょうか。無調整豆乳を使用したまろやかなスープが、うどんによく絡んで美味しいですよ。白髪ねぎをのせたり、ラー油をかけるとより本格的な味わいになりますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- うどん (茹で) 1玉
- 豚ひき肉 50g
- 長ねぎ 10g
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)豆板醤 小さじ1
- (B)オイスターソース 小さじ1
- (B)しょうゆ 小さじ1
- (B)みそ 小さじ1
- お湯 100ml
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 無調整豆乳 200ml
- ごま油 大さじ1/2
- 糸唐辛子 適量
手順
- 準備. 長ねぎはみじん切りにしておきます。
- 1. 鍋にごま油、(A)、長ねぎを入れて、中火で炒めます。
- 2. 香りが立ったら、豚ひき肉を入れて、中火で炒めます。
- 3. 色が変わったら、(B)を入れて、さらに中火で炒めます。
- 4. 全体が馴染んだら、お湯、鶏ガラスープの素を入れて、中火で煮立たせます。
- 5. 無調整豆乳を入れて混ぜ合わせたら、うどんを入れて中火で煮ます。
- 6. 沸騰直前まで温めたら火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回は茹でうどんを使用しましたが、お好みのものをお使いください。
たべれぽ
4.8
4.8
かずくん
2020.8.11
この坦々レシピも👍美味しい〜〜
好みは微調整すれば良い事だし。うちは辛さを増して作りました!夏の食の進まないときは🌶イイですね。
ひき肉がなかったので、こま肉をフードプロセッサーで。
逆に肉感があって美味しかったかも😊
外食が怖いので、クラシルレシピで、メニュー助かってます✨
1人のユーザーが参考になった
ベルガ
2021.2.16
ひき肉を多めに入れました!たべ応えがありました😋味は豆乳が入っているので、アッサリしてます
お好みで、辛めが好きな人は豆板醤を多めに!🙆
また、作りたい🎵
のっと
2020.4.17
手順を間違えてしまいましたが、問題なくとても美味しかったです( ੭ ˙ᗜ˙ )੭出来上がりが少し寂しいので次は野菜などを足そうと思います(*´ω`*)
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
なつみかん
二人分だと、材料は2倍でいいですか?
kurashiru
2人前お作りになる場合は、すべての材料を分量の2倍を目安にご用意して作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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