豆乳でクリーミー冷やし担々うどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。
2. 1. アボカドは1cm角に切ります。
3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒めます。
4. 3. 火が通ったら(A)を加え中火で炒めます。
5. 4. 全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 5. 耐熱ボウルにうどんを入れてふんわりとラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。流水にさらして粗熱を取り、氷水に入れて冷やし、水気を切ります。
7. 6. ボウルに無調整豆乳、(B)を入れ混ぜ合わせます。
8. 7. 器に5を盛り付けて6をかけ、1、4をのせ、ラー油をかけてできあがりです。