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ほろ苦ゴーヤと豚バラ肉の炒め物 レシピ・作り方
「ほろ苦ゴーヤと豚バラ肉の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たっぷりのゴーヤと豚バラ肉の炒め物のご紹介です。下味をつけた豚バラ肉を片栗粉でコーティングしていますのでこんがりとジューシーに焼き上がり、ほろ苦いゴーヤとの相性もばっちりです。ごはんのおかずやお酒のおつまみにもピッタリですよ。
材料(2人前)
- 豚バラ肉 (ブロック) 150g
- 下味
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- ゴーヤ (200g) 1本
- (B)料理酒 大さじ1
- (B)しょうゆ 大さじ1
- (B)砂糖 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
手順
料理モード
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- 1 ゴーヤは縦半分に切り種とワタをスプーンで取り除き細切りにします。
- 2 豚バラ肉は細切りにします。ボウルに入れて(A)を加え、混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら片栗粉をまぶします。
- 3 フライパンを中火で熱してごま油をひき、2を入れて豚バラ肉に火が通るまで炒めます。
- 4 1を加えて中火で炒め、ゴーヤがしんなりしてきたら(B)を入れて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラブロック肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
なおと
2020.12.15
豚バラとゴーヤの相性が抜群で美味しかった!
2人のユーザーが参考になった
pom
2024.10.6
麺つゆと砂糖で。
まあまあ
2024.8.26
簡単でとてもおいしかったです。
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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