ゴーヤの豚キムチ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ゴーヤはヘタを切り落とし、種とワタを取っておきます。
2. 1. ゴーヤは5mm幅に切り、ボウルに入れて塩を振って揉み込みます。10分程置き、流水で洗い流して水気を切ります。
3. 2. ニラは5cm幅に切ります。
4. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油とすりおろしニンニクを入れ、3を炒めます。
6. 5. 豚バラ肉の色が変わってきたら、1を加えて中火で炒めます。
7. 6. ゴーヤがしんなりしてきたら、2、キムチ、(A)を加えて中火で1分程さっと炒めたら火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。