きのこたっぷり！チーズイン春巻き
　レシピ・作り方

手順

1. 1. エリンギは細切りにします。まいたけは手でほぐします。えのきは石づきを切り落とし、ほぐします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
2. 2. 耐熱ボウルに1を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
3. 3. ボウルにはんぺんを入れて手でよくつぶし、粗熱を取った1、(A)を入れて混ぜ合わせます。ボウルにはんぺんを入れて手でよくつぶし、粗熱を取った1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4. 4. 春巻きの皮に3、ピザ用チーズを1/10量ずつのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉を塗ってとめます。
5. 5. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱して4を入れて5分程揚げ、揚げ色が付いたら油を切ります。
6. 6. 器に盛り付けて完成です。