揚げ豚とシャキシャキ野菜の甘酢炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. もやしはよく洗い、水気を切っておきます。
2. 1. キャベツはざく切りにします。
3. 2. 豚バラ肉は、3cm幅に切り、塩麴を混ぜ込み15分おき、薄力粉をまぶします。
4. 3. フライパンに底から3cmの深さに揚げ油を注ぎ、中火で170℃に熱し、2を火が通りカリっとするまで揚げ、油切りをします。
5. 4. 別のフライパンにごま油を入れ中火で熱し、1、もやしを入れキャベツがしんなりするまで炒めます。
6. 5. 2と調味料の材料を入れ、中火で炒め合わせ味がなじんだら、皿に盛り付けて出来上がりです。