優しい味の塩麹焼うどん レシピ・作り方

「優しい味の塩麹焼うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩麹が決め手の優しい味の焼うどんレシピです。 シャキシャキキャベツやジューシーな豚バラ肉で、食べ応えもばっちりです。 塩麹はほぼそれだけでも味が調う、マイルドな塩味の万能調味料。 ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

手順

  1. 準備 かいわれ大根の根元を切り落としておきます。
  2. 1 キャベツを一口大に切ります。
  3. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3 うどんを耐熱容器に入れ、パッケージに記載されている通りレンジで加熱します。
  5. 4 フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて2を炒め、色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
  6. 5 しんなりしてきたら3を加えてほぐしながら炒め、(A)で味を調えて火から下ろします。
  7. 6 器に盛り、かつお節とかいわれ大根を添えて完成です。

コツ・ポイント

具材はお好みで、長ねぎやもやしなどでも代用可能です。 パスタと絡めても美味しくお召し上がり頂けます。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.5
26件のレビュー
たべれぽの写真
ちかりん
ちかりん
2022.5.23
かいわれ無かったけど、美味しかったです。 おかわりリクエストあり、ピーマン、玉ねぎ、魚肉ソーセージでちゃちゃっと二皿目作りました。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kichi
kichi
2022.2.5
豚バラ肉→ハーフベーコン 液体塩こうじ15mlで胡椒少々 塩麹だけでこの味はいいですね これからもこの感じで使います  
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
マルブレ
マルブレ
2023.1.10
ちょうどいい塩加減で、とてもおいしかったです‼️
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2024.4.21
手延べうどんで 作りました。 優しい味付けで とっても美味しかったです❣️
たべれぽの写真
おさしみ
おさしみ
2024.1.21
レシピ通りで問題なし◎ 美味しいです!
たべれぽの写真
tae*don
tae*don
2022.4.23
冷凍麺ではなく、茹で麺を使いました。胡麻油で炒めたり、酒を入れたり、薄口醤油を炒めた野菜に入れたりとアレンジをしましたが、美味しくできました。 仕上げは白ごまを振り掛けても美味しいです。
たべれぽの写真
m
m
2022.2.7
これだけでも十分美味しいのですが、白胡椒を足しました。 リピート決定!
たべれぽの写真
さくら
さくら
2020.8.3
塩麹の酒類が違うのか、かなり薄味でした。
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2020.2.11
冷蔵庫にある野菜で作りました。塩麹で味付け簡単❗ 美味しかった😋

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

人気のカテゴリ