豚バラ芽キャベツの塩麹炒め　レシピ・作り方

「豚バラ芽キャベツの塩麹炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単あっという間に味が決まる、芽キャベツと豚バラ肉の塩麹炒めです。塩麹と豚バラ肉の旨味が引き立っていて、ほんのり苦味の効いた芽キャベツがアクセントになっています。オイスターソースのコクも、全体をマイルドに仕上げてくれています。是非、お試し下さい。

調理時間：15分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 芽キャベツは洗っておきます。
  2. 1. 芽キャベツを半分に切ります。
  3. 2. 豚バラ肉を5cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに2と塩麹を入れ、5分程揉み込んでおきます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、ほんのり焼き目が付くまで炒めます。
  6. 5. 4に3を入れ、豚バラ肉に火が通ったら、オイスターソースも入れて、全体に絡んだら火からおろします。
  7. 6. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉を少しの時間だけでも塩麹と一緒に揉み込んでおくだけで、ワンランク上のお肉の旨味に仕上がります。

たべれぽ
4.4

12件のレビュー
たべれぽの写真
Maki
Maki
2023.5.11
塩麹だけでこんなに美味しいご飯ができるのは素敵です！！
たべれぽの写真
kusuri_gohan
kusuri_gohan
2021.1.28
調味料少ないのに美味しくてビックリ！また作ります♪
たべれぽの写真
とも
とも
2020.8.2
野菜はキャベツと玉ねぎで作りました。味付けは塩麹とオイスターソースだけで簡単なのに、深みのある味でおいしかったです。リピートしたいです。
たべれぽの写真
yuki.iku
yuki.iku
2020.1.30
キャベツよりレタスが傷んでたので、急遽レタスを投入！！玉ねぎもカサマシで入ました\(//∇//)\ 塩麹の甘さとオイスターのマッチングが絶妙！！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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