黒キャベツと豚バラ肉のオイスター炒め　レシピ・作り方

「黒キャベツと豚バラ肉のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

黒キャベツは煮崩れしにくく、しっかりとした葉が特徴の野菜なので、火を通すとおいしくいただけますよ。西洋料理に使用するイメージが強いですが、中華風の炒め物にもよく合いますよ。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間：10分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 黒キャベツは芯を取り除き、3cm幅に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニク、2を入れて炒めます。
  4. 4. 豚バラ肉に火が通ったら1を入れて中火で1分程炒めます。カーボロネロがしんなりしたら(A)を加えて、さっと炒め、火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 黒キャベツの芯は硬いので、取り除いてお作りください。 豚バラ肉は、豚こま切れ肉などお好みの部位でもお作りいただけます。

たべれぽ
4.6

7件のレビュー
たべれぽの写真
あろ
あろ
2020.7.4
珍しい黒キャベツをどう料理しようか迷いましたが、普通のキャベツよりも歯ごたえがあり、クセもなく美味しくいただきました！(*´>∀<`*)
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Ryumei Tei
Ryumei Tei
2022.10.10
オイスターソースなしで。 でも美味しいです。 芯は細かく刻んでいれたら食べられました
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
食いしん坊女子
食いしん坊女子
2022.1.14
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
qyuu
qyuu
2024.2.21
黒キャベツのレシピを探していて辿りつきました。 お肉はしゃぶしゃぶ用を代用しましたがキャベツの苦味を感じる美味しい一品でした。 キャベツの芯の太い部分は取り除きましたが、細い部分もある程度火を通しても硬かったので、蒸すか完全に取り除いても良い気がします。
たべれぽの写真
mai♡
mai♡
2021.5.29
黄色いズッキーニも入れて作りました。ごま油や豚肉の油を吸って、美味しかったです。

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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