厚揚げとしいたけの梅煮　レシピ・作り方

「厚揚げとしいたけの梅煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げとしいたけを梅干しと一緒に煮た、さっぱりとした味の煮物です。 シンプルな味付けだからこそ、素材の味が生きるお料理です。 厚揚げにしっかり味をしみ込ませて食べましょう。 ごはんのおかずにも、お酒のお供にも是非！

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ザルの上に厚揚げをのせ、熱湯を回しかけて油抜きをします。
  2. 2. しいたけは軸を切り落とし、十字の飾り切りをします。軸は小口切りにします。
  3. 3. 厚揚げは16等分に切ります。
  4. 4. 鍋に(A)を入れてひと煮立ちさせ、2、3と梅干しを加えて落し蓋をし、中火～弱火で10分煮ます。
  5. 5. 好みの加減に味が染みたら、器に盛り付け、かつお節をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

梅干しの種類によって味が異なりますので、塩加減はお好みで調整してください。 しいたけの笠に飾り切りをすることで、味が染みこみやすくなります。 煮物は完成してすぐよりも、少し置いてからの方が中まで味がしみ込んでおいしくなります。

たべれぽ
4.4

13件のレビュー
たべれぽの写真
マルブレ
マルブレ
2021.9.21
煮物に梅干しを入れたのは初めてでした。 梅の酸味が合っていて、とてもおいしかったです(*´ー｀)ﾉ
4人のユーザーが参考になった
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おもち
おもち
2022.10.18
シンプルな味付けだけど、梅があることで程よい酸味加わり上品な一品に仕上がります。簡単にとても美味しくできました！
2人のユーザーが参考になった
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あにゃにゃん
あにゃにゃん
2020.4.17
簡単で美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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॰*✩くま॰*✩
॰*✩くま॰*✩
2018.10.31
厚揚げはボリューミー！梅を煮物に入れたのは初めてだったのですが、さっぱりして良いアクセントになっていました(*^^*)
2人のユーザーが参考になった
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もふ
もふ
2022.4.7
梅干しはほんのり味がする感じであまり主張しないけど、美味しいです。 大ぶりのしいたけを使ったので、染み染み、ぷりぷりで最高でした。
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やっこさん
やっこさん
2021.9.24
写真撮り忘れましたが素朴でおいしかったです。梅がほんのりきくぐらいがおいしいですね。
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わんわんママ
わんわんママ
2019.12.5
ほんのり酸味が効いてて美味しかったです！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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