冬瓜と厚揚げの梅おかか炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 梅干しは種を取り除いておきます。
2. 1. 冬瓜は皮を剥き、種とワタを取り、5mm幅に切ります。
3. 2. 厚揚げは1cm角に切ります。
4. 3. ミョウガは根元を切り落とし、輪切りにします。
5. 4. 梅干しは包丁で細かく叩きます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき1、2を炒め、冬瓜がしんなりしてきたら3、4、(A)を加えて炒め、ポン酢で味を調えます。
7. 6. 全体に味が馴染んだら火を止め、かつお節をかけて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。