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春菊と厚揚げのそぼろ炒め レシピ・作り方
「春菊と厚揚げのそぼろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘じょっぱい味がご飯のおかずにぴったりな一品です。片栗粉を加えてとろみをつければ、あんかけ丼にもできます。生姜以外に、小ねぎの薬味も増やすとより美味しくいただけます。寒い日にぴったりなほかほかレシピです。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 春菊は綺麗に洗っておきます。仕上げ用の生姜を細切りに切っておきます。
- 1. 春菊は2～3cmの長さに切ります。
- 2. 厚揚げは2cm角に切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
- 4. 色が変わったら、1と2を入れ炒め、(A)を加えてサッと炒めます。
- 5. 火が通ったら、火から下ろし、器に盛り付けて生姜を乗せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
甘みがもっと欲しい方は、みりんを加えても良いです。ひき肉は、豚だけでなく鶏や牛でも代用で出来ますのでお試しください。
たべれぽ
4.3
4.3
みっこ
2023.1.5
春菊を沢山頂いたのでこちらのレシピを参考にしました。
お肉は豚バラで、長ネギとかさ増しにもやしを一緒に炒めました。
みりんを加えた甘めのタレと春菊独特の風味が絶妙でした！
美味しすぎてあっという間に完食～(^^)
リピ決定です！！
3人のユーザーが参考になった
マチャくん
2022.5.30
春菊に白菜、にんじん入れて炒めたけれど、めちゃ美味いざんすよ！ご飯が進むくんざんすよ！
2人のユーザーが参考になった
初心者kana
2023.3.26
厚揚げなかったので油あげで代用しました。少し濃いめの味付けでご飯がすすみます！すごく美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
n♡
2020.1.6
ご飯がすすみます♡美味しい！定番メニューです！
1人のユーザーが参考になった
びろん
2024.3.1
砂糖は気持ち少なめに。
変わった調味料は使ってないのに、春菊の風味と生姜のアクセントで、一手間加えたような味になります😋
yuco
2021.3.17
春菊の香りが良いですね♪
ティーナ
2020.12.13
クラシルの旬食材コーナーで紹介されてたので、気になって人生初春菊⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
ほろ苦くて美味しい〜！香りがすごい！
厚揚げはもう半分小さく切った方がバランス良かったな💦
生姜は香りを出したかったので、さっと火を通しました✨
めっちゃご飯が進む味！！ほんとに美味しかった〜！うれぴ୧꒰*´꒳`*꒱૭✧
くーちゃん
2019.10.1
春菊美味しかったです♡
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
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