厚揚げと大根のみそ汁　レシピ・作り方

「厚揚げと大根のみそ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐と油揚げのような食感を合わせ持つ厚揚げで、ほっと暖まるおみそ汁を作ってみました。 定番の具材とはひと味違いますが、もちろんおみそ汁との相性は抜群です。 違う食感の大根も合わせて、おいしさ倍増ですよ。ぜひお試しください。

調理時間：10分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 厚揚げを耐熱ボウルに入れ、お湯をかけて油抜きをします。水気を切ったら、厚さを半分に切り、短冊切りにします。
  2. 2. 大根は皮を剥き、短冊切りにします。
  3. 3. 鍋に水と2を入れ、中火にかけて煮立たせます。
  4. 4. 1と顆粒和風だしを入れ、ひと煮立ちさせます。みそを溶かし入れて火を止めます。
  5. 5. お椀によそい、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

厚揚げはお湯をかけて油抜きをすることにより、余分な油が落ちて美味しく仕上がります。 みそは風味が落ちるのを防ぐ為、沸騰させないようにします。

たべれぽ
4.3

129件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2021.5.25
厚揚げ 新玉ねぎ にんじん で作りました(*˘︶˘*).｡.:*♡  余り物 何を入れても美味しいのでまた 作りまーす 🍴 お味噌汁なのに 食べ応え大♡
15人のユーザーが参考になった
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ume_1117
ume_1117
2021.8.18
厚揚げが大好きなのでとても美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
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キートン
キートン
2021.12.11
レシピ通りだと、少し薄味か。味噌を多めに入れた。
2人のユーザーが参考になった
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マー君ママ
マー君ママ
2018.8.5
油抜きをする必要がない厚揚げを買ってたので手間が省けました。定番のお味噌汁です😋😋
1人のユーザーが参考になった
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yukip
yukip
2024.7.9
組み合わせは良き
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ume_1117
ume_1117
2023.6.6
中途半端に余った大根があったので作ってみました。優しいお味❣️
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ふみ
ふみ
2023.4.10
美味しかったです。
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家庭菜園料理長
家庭菜園料理長
2023.2.26
小松菜と厚揚げです。寒いから生姜も入れてポカポカです。
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nayuta
nayuta
2022.12.29
厚揚げと小松菜ときのこで作りました。 隠し味に酒を大さじ1ほど入れてます。ほっこりとしてとても美味しかったです。 厚揚げをお味噌汁に入れるのもボリュームアップして食べごたえありますね！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

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