紫芋のスイートポテト　レシピ・作り方

Name: 紫芋のスイートポテト
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 紫いも 250g; 生クリーム 50ml; 砂糖 20g; 卵黄 1個

「紫芋のスイートポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

26件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

紫いものスイートポテトはいかがでしょうか。ホクホクとして甘みのある紫いもに、生クリームを入れることで、濃厚でクリーミーな味わいに仕上がりますよ。いもの形にして見た目もかわいらしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（10個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備紫いもは皮をむいておきます。天板にアルミホイルを敷き、無塩バターを塗っておきます。
1 紫いもは両端を切り落とし、一口大に切ります。
2 耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
3 フォークでなめらかになるまでつぶし、生クリーム、砂糖を入れて全体になじむまで混ぜ合わせます。
4 10等分にして、さつまいもの形に成形し、スケッパー、フォークで模様をつけます。同様に9個作ります。
5 アルミホイルを敷いた天板に並べ、刷毛で卵黄を塗り、オーブントースターで焼き色がつくまで10分ほど焼きます。
6 粗熱が取れたら、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。