餃子の皮でカリッ スイートポテト　レシピ・作り方

手順

1. 1 さつまいもは皮をむいて1cm幅の半月切りにし、10分水にさらします。
2. 2 水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで6分やわらかくなるまで加熱します。熱いうちに木べらでなめらかになるまで潰します。
3. 3 さつまいもが温かいうちに、無塩バター、砂糖を加えてゴムベラで混ぜます。無塩バターがなじんだら、生クリームを少しずつ加えながら混ぜ、9等分にし、直径3cm程に丸めます。
4. 4 餃子の皮に3をのせ、縁に水をつけて餃子の皮を1枚かぶせて留め、ひだを寄せて包みます。
5. 5 アルミホイルを敷いた天板にのせ、上部に卵黄を刷毛で塗り、黒いりごまをのせます。
6. 6 オーブントースターで10分程、こんがり焼き色がつくまで焼いて完成です。