ほっこり 鶏肉と里芋の煮物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏もも肉は一口大に切っておきます。 里芋は皮を剥き、一口大に切っておきます。
2. 1. フライパンに水と里芋を入れます。中火で煮立たせ、2分程茹でたらお湯を切ります。
3. 2. 別のフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏もも肉を入れて焼きます。
4. 3. 焼き色が付いたら1を入れて、中火で炒めます。
5. 4. 全体に油が馴染んだら(A)を入れて混ぜ合わせます。落とし蓋をして中火で10分程煮ます。
6. 5. 落とし蓋を外し、めんつゆを入れてさらに中火で10分程煮ます。
7. 6. 強火で煮汁が少なくなるまで煮たら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎと七味唐辛子を散らして完成です。