鶏肉と里芋のガリバタ焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 里芋は皮を剝いておきます。 ピーマンと赤パプリカのヘタと種は取っておきます。
2. 1. 里芋は1cm幅に切ります。ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
3. 2. ピーマンと赤パプリカは乱切りにします。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。バットに入れ両面に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて焼きます。焼き色が付いたら1を入れて炒めます。
6. 5. 里芋に焼き色が付いたら2を入れて中火で2分程炒めて取り出します。
7. 6. 同じフライパンを弱火で熱し、(A)を入れて煮立たせ、5を戻し入れて手早く絡めます。
8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。