鶏レバーから揚げのオーロラソース和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 鶏レバーは筋を取り除き一口大に切ります。水を入れたボウルに入れて冷蔵庫で30分浸し、流水で流し水気を切ります。
2. 2 キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩こしょうを全体にまぶします。
3. 3 バットに薄力粉を入れ2を入れしっかりと全体にまぶします。
4. 4 フライパンの底から2cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に熱し、3を入れ火が通るまで2分ほど揚げ、油切りをします。
5. 5 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせたら4を入れ全体に絡めます。
6. 6 皿に1、レタスを盛り付けてできあがりです。